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Mizudashi

Spezielle Grüntees und Zubehör für die erfrischende, kalte Zubereitung (Cold Brew Tee, jap.: Mizudashi). Bei dieser wird der Tee mit kaltem Wasser aufgegossen und anschließend für wenige Stunde im Kühlschrank ziehen gelassen. Mizudashi-Tee ist nicht nur äußerst erfrischend, sondern weist auch weniger Bitterkeit auf und bringt zudem ein optimales Verhältnis von den Catechinen EGC zu EGCG in den Aufguss.

Mizudashi Sencha

Unsere Selektion edler Senchas mit dem Cultivar Yutakamidori, das ein besonders frisches und vollmundig-vitalisierendes Geschmacksprofil als Mizudashi entwickelt. Auch erhältlich als sommerlicher Mizudashi Sakura Rose mit echten Bio Kirschblättern und Rosenblüten aromatisiert.
  1. Sencha 94 P. | Mizudashi 95 P.

    Soo, Kagoshima

    14,90 €

    100g

    149,00 € / 1kg

  2. Sencha 96 P. | Mizudashi 98 P.

    Chiran, Kagoshima

    16,50 €

    100g

    165,00 € / 1kg

  3. Super Premium 96 P.

    Ehime & Kagoshima

    19,90 €

    80g

    248,75 € / 1kg

Weitere Sencha-empfehlungen für Mizudashi

Weitere für die Kaltwasser-Zubereitung empfohlene Sencha. Unser Sencha Igeta Kuroyama, meisterhaft geblendet mit dem Cultivar Yutakamidori, weist ein optimales Verhältnis von EGC zu EGCG auf (idealerweise bei 4°C zubereitet), während Fukamushi Sencha besonders viele Inhaltsstoffe ohne Bitterkeit ans Wasser abgibt und der Sencha Yame Hana durch den speziellen Blend aus dem süßen Saemidori und dem eleganten Kanayamidori einen besonders frisch-aromatischen Cold Brew ergibt.
  1. Premium 93 P.

    Chiran, Kagoshima

    12,90 €

    100g

    129,00 € / 1kg

  2. Super Premium 95 P.

    Nichinan, Miyazaki

    15,50 €

    100g

    155,00 € / 1kg

  3. Super Premium 96 P.

    Chiran, Kagoshima

    16,50 €

    100g

    165,00 € / 1kg

  4. Super Premium 96 P.

    Kurogi, Yame, Fukuoka

    16,90 €

    100g

    169,00 € / 1kg

Sannenbancha

Besonders für den Kaltaufguss geeigneter Sannenbancha. Dieser gewinnt im Kaltaufguss nochmals an Süße und ist äußerst mild und nährend. Besonders Aminosäuren-reich als Stängeltee (Kuki) und als exklusiver Blend vom Farmer Herrn Miyazaki Sabo, 3 Jahre gereift, basisch mineralisch und äußerst koffeinarm.
  1. Super Premium 97 P.

    Fujieda, Shizuoka

    11,90 €

    100g

    119,00 € / 1kg

  2. Highest Grade 98 P.

    Gokase, Miyazaki

    11,90 €

    100g

    119,00 € / 1kg

Hojicha

Hojicha ist mit seinen süßen Röstaromen vor allem in Japan als Kaltaufguss in der heißen Jahreszeit äußerst beliebt. Die charakteristische Röstsüße wirkt im Kaltaufguss besonders erfrischend und leicht. Unsere Hojichas werden ausschließlich aus hochwertigen Ernten hergestellt und sind äußerst koffeinarm.
  1. Premium 92 P.

    Kirishima, Kagoshima

    6,90 €

    100g

    69,00 € / 1kg

  2. Highest Grade 99 P.

    Uji, Kyōto

    12,90 €

    80g

    161,25 € / 1kg

Mizudashi Teebeutel

Premium Teebeutel mit den selben losen Teeblättern des gleichnamigen Mizudashi Tees. Die Pyramiden Form der Teebeutel bietet den Blättern optimale Bedingungen, um sich bestmöglich im Wasser zu enfalten. Für mehrere Aufgüsse geeignet.
  1. SENCHA 96 P. | MIZUDASHI 98 P.

    Chiran, Kagoshima

    13,90 €

    15x4g

    231,67 € / 1kg

Mizudashi Teekannen & -Flaschen

Das ideale Teezubehör zum Genuss von Mizudashi für zuhause und unterwegs vom Cold Brew Spezialisten Hario aus Japan.
  1. Hario

    1l

    18,90 €

  2. Hario

    750ml

    34,90 €

  3. Hario

    750ml

    34,90 €

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