Highest Grade 98 P.
Yoshi En hat sich jüngst als eigenständiger Premium Tea Brand aus dem Unternehmen Sunday Natural heraus gebildet. Im Zuge der logistischen Umstellung besteht die Möglichkeit, dass einige Produkte noch in Sunday Natural Verpackung ausgeliefert werden.
| Charakter | krautig-süß, mineralisch erfrischend/offene Tonscherben, erinnert an Mate, Grünteecharakter |
| Teefarm | In kleinen Waldgärten als Permakultur in der Nähe des Dschungels wachsend, betreut von erfahrenen Bio Farmern. |
| Terroir | Amazonas, Ecuador |
| Ernte | Permakultur & Agroforstsystem, Handernte, ganzjährig |
| Cultivar | 100% Guayusablätter der Stechpalme Ilex Guayusa |
| Verarbeitung | Handernte und schonende Lufttrocknung für Rohkostqualität |
| Bio | Bio-zertifizierter Anbau |
| Qualität | Highest Grade (98/100 P.) |
Unser Premium Guayusa wird im nordwestlichen Teil Amazoniens in kleinen Waldgärten (Chakras) ursprünglich und in direkter Nachbarschaft mit den Pflanzen des Dschungels angebaut, wichtige symbiotische Beziehungen zwischen den Pflanzen werden so erhalten.
Dieser Guayusa Tee hat einen grünlich-gelben Aufguss. Seine vegetalen Noten erinnern an Mate und geben ihm jenen unvergleichlichen Grünteecharakter, zusammen mit süffiger Süße und cremigen Mineral ist Guayusa ein ernergetisierender Erfrischer.
Blatt
grün bis gelblich grüne fein geschnittene Blätter
Tasse
Helles grün mit leichtem gelb Stich
Eine in Südamerika beheimatete Stechpalmen-Art, man findet sie vorwiegend im nordwestlichen Teil des Amazonasgebiets - Ecuador, Kolumbien und Peru. In den tieferen Lagen der Regenwälder kann ein Guayusabaum bis zu 30 Meter erreichen, in Höhenlagen bis zu 2000 Metern hat die Pflanze eher Strauchform.
Seit Jahrtausenden wird Guayusa von den indigenen Volksgruppen gemeinsam konsumiert. Guayusa wohnt laut Volksglauben die "Kraft des Jaguars" inne, soll vor Giftschlangen und Spinnenbissen schützen sowie dem auf Beute ausschauenden Jäger Konzentration und Erfolg schenken.
Die edelsten und bedeutsamsten Tees ausschließlich direkt bezogen von Top Single Estates in den jeweils besten Lagen und Terroirs - alles unter der Prämisse eines natürlichen, Umwelt und Mensch schonenden Anbaus. Aus diesem Grund führen wir mit wenigen Ausnahmen nur Bio-zertifizierte Tees bzw. Tees aus pestizidfreiem Anbau. Mit dieser Maxime als Leitmotiv und einem engagierten, internationalem Team von Teeexperten, verschreibt sich Yoshi En der Mission, die jahrhundertealte Kultur des Tee zu pflegen und ein qualitativ bestmögliches Abbild der Tee-Landschaft weltweit und des gehobenen Teezubehörs zu zeichnen. About Yoshi En.
Im nördlichen Westen des Amazonas - Ecuador wird von jeher Permakultur praktiziert. Guayusa wächst wohl behütet in kleinen ""Chakras"", inmitten des Dschungels angelegten Gärten, auf. Mittels dieser natürlichen Kultivierung wird der Wald geschont und seine symbiotischen Beziehungen erhalten bzw genutzt. Unser Guayusa ist pestizidfrei, umweltfreundlich und behält Rohkostqualität.
Für bestes Aroma: einen gut gehäuften Esslöffel Guayusa in 300ml Wasser bei 85-90°C 3-5 Min. ziehen lassen. Es sind mehrere Aufgüße möglich. Nach Geschmack süßen. Traditionell wird dafür Honig verwendet.
Aromageschützter, lebensmittelechter, BPA-freier Standboden-Beutel mit Zipper.
Ideal ist eine geräumige Teekanne aus Glas oder eine Teekanne aus Porzellan mit integriertem Teesieb.
Ideal ist eine hochwertige Teedose aus Kirschbaumrinde (Vollholz, Kabazaiku Chazutsu), alternativ eine günstigere, innen beschichtete, luftdichte Teedose.
Auch die Aufbewahrung in einer luftdichten, innen beschichteten Teedose aus Metall ist zu empfehlen
