Vor dem ersten Gebrauch bitte zehn Minuten lang in Wasser einweichen, da dies vor Fleckenbildung schützt. Nach jedem Gebrauch das Wasser abwischen und vor dem Verstauen gründlich abtrocknen lassen.
Matcha Schale Benikase
Asahiyaki
ID
5630
Yoshi En hat sich jüngst als eigenständiger Premium Tea Brand aus dem Unternehmen Sunday Natural heraus gebildet. Im Zuge der logistischen Umstellung besteht die Möglichkeit, dass einige Produkte noch in Sunday Natural Verpackung ausgeliefert werden.
Diese bezaubernde graue Matcha-Schale wurde aus sorgfältigst ausgewähltem rotem Ton aus Uji hergestellt, der länger als 50 Jahre gereift ist. Sie ist mit einer für die 400 Jahre alte Töpferei Asahiyaki typischen gefleckten Benikase-Glasur ("Rotwild-Rücken") versehen. Bei kontinuierlichem Gebrauch können Sie sich im Laufe der Zeit an einer lieblichen Patina erfreuen.
| Produkt | Teeschale Grau |
| Studio | Asahiyaki, ASAHIGAMA limited |
| Herkunft | Uji, Kyoto, Japan |
| Material | Ton aus Uji |
| Glasur | Benikase ("Rotwild-Rücken"), Transparent |
| Maße | Ø12 x 7,2cm |
| Gewicht | 300g |
| Stempel | Siegel auf der Unterseite |
| Verpackung | Holzbox (kiribako) |
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Asahiyaki 朝日焼
Die Töpferei Asahi befindet sich in der Region Uji, Präfektur Kyoto, dem historischen Zentrum für Teeanbau in Japan. In den Brennöfen der Asahiyaki-Manufaktur brennt seit über 400 Jahren das Feuer, und die Kundschaft reichte von Samurai bis hin zur herrschenden Kaiserfamilie. Die Manufaktur wurde von Tosaku I. an der Schwelle von der Momoyama- zur Edo-Periode gegründet und erhielt ihren Beinamen "Asahi" von keinem Geringeren als dem berühmten Meister der Teezeremonie Kobori Enshu. Asahi stellt nicht nur weiterhin traditionelle Utensilien für die Teezeremonie mit Matcha her, sondern hat sich seit dem 19. Jahrhundert, als das Interesse an Sencha wuchs, auch auf feines Porzellan für den Genuss edler Blatt-Tees spezialisiert. Die meisten Stücke werden in Gasöfen gebrannt, es findet aber auch ein holzbefeuerter Hangofen (jap. Noborigama 登り窯) Verwendung, liebevoll Gen'yō genannt, der 1975 als erster rauchfreier Steigofen der Welt errichtet wurde.
Chawan 茶碗
Die Teeschale, auch “Chawan” oder “Matchawan” genannt, stammt ursprünglich aus China und wurde im 13. Jahrhundert von Mönchen nach Japan gebracht. Bis heute wird die Chawan in der japanischen Teezeremonie verwendet, um Koicha (dicker, dunkler Zeremonie-Tee aus viel feinstem Matcha) und Usucha (dünnere, schaumige Version, die bekanntere Zubereitung von Matcha) zuzubereiten. Chawan gibt es in einer Vielzahl von Formen und regionalen Stilen, manchmal auch mit saisonalen Motiven, was sie zu beliebten Sammlerstücken macht.
