Um ein gleichmäßiges und gesundes Wachstum zu ermöglichen, werden die Rooibos Büsche in kleinen Saatbetten vorgezogen, dies geschieht im südafrikanischen Spätsommer von Februar bis März. Hierfür werden die Samen mechanisch bearbeitet, um eine besonders hohe Keimrate zu ermöglichen.
Im folgenden Herbst werden die Setzlinge dann von Hand geerntet und auf den Feldern in den Cederbergs eingepflanzt. Hierauf folgt eine 18-monatige Wachstumsphase, wonach die erste Ernte erfolgen kann. Hierbei werden die Sträucher manuell ca. 40cm über dem Boden abgeschnitten um der Pflanze ein weiteres Wachstum und bis zu 4 weitere Ernten zu ermöglichen. Nach der Ernte werden die Pflanzen maschinell zerkleinert, gewalzt und sonnenetrocknet um die Fermentation zu unterbinden. Der Grüne Rooibos wird hiernach sortiert und abschließend gedämpft und getrocknet.