Unsere Chiasamen stammen aus traditionellem und kontrolliert biologischem Anbau weiß-blühender Chiapflanzen in Bolivien, die fast ausschließlich seltene weiße bis hell-beige Samen hervorbringen. Interessanterweise sind weiße Samen in dem Sinne nicht besser als schwarze, sie eigenen sich jedoch besser für bestimmte Zwecke als schwarzer Chia, beispielsweise für hellere Speisen. So besteht kein Qualitätsunterschied zwischen schwarzen und weißen Samen, jedoch aber zu braunen. Diese sind ein Zeichen minderer Qualität, da diese im unreifen Zustand geerntet werden und somit nicht den maximalen Inhaltsstoffgehalt aufweisen. Die natürliche Vielfalt der vor allem weiß blühenden Chia-Pflanzen, die wir direkt aus Bolivien beziehen, ergibt eine seltene Mischung aus vorwiegend weißen Samen mit nur einem geringen Anteil schwarzer Samen.
Ein umweltfreundlicher, nachhaltiger Umgang ohne jegliche Schadstoffe und chemische Zusätze ist fest verankert in der Philosophie unseres Produzenten. So garantieren wir nicht nur erstklassige Qualität und maximalen Erhalt der natürlichen Inhaltsstoffe der Chiasamen, sondern auch einen ressourcenschonenden Umgang mit der Natur, Schadstofffreiheit und keinen Einsatz von Pestiziden.
Aufgrund des weltweiten Chia-Booms wird die Pflanze nicht mehr nur in den heimischen Regionen Mittel- und Südamerikas angebaut, wo ideale subtropisches Klima vorherrscht, sondern auch in Australien und Südostasien. Bei Chiasamen aus China und Südostasien lohnt es sich, genauer hinzusehen, da hier manche Chiapflanzen mit Pestiziden oder Schwermetallen belastet sind. Unser Chia stammt ausschließlich aus biologischem Anbau in Bolivien und wird von Hand geerntet und sortiert.
Wir verwenden einen besonders hochwertigen, luftdichten Aromaschutz-Beutel mit Zipper. Durch die hochwertige Beschichtung wird der Inhalt bestmöglich vor Feuchtigkeit, Oxidation und vor Schadstoffeinflüssen geschützt.
