Vegane Ernährung für Einsteiger - E-Book mit veganen Rezepten

Die Ernährung hat einen großen Einfluss auf die eigene Gesundheit. Es geht vor allem darum, das eigene Wohlbefinden zu verbessern bzw. zu erhalten, das Potenzial zur Krankheitsprävention auszuschöpfen oder sogar zu heilen. Unzählige Ernährungsformen wurden bzw. werden in unterschiedlichsten Kulturen entwickelt und praktiziert. Dass es hier nicht den einen richtigen Weg gibt, beweisen unzählige Diäten. In Zeiten des Klimawandels spielen aber auch noch andere Aspekte eine tragende Rolle bei der Wahl der Ernährungsform.

In diesem E-Book erfährst du alles über die gesundheitlichen Vorteile einer veganen Ernährung, über wichtige und essenzielle Nährstoffe, die ethischen und umweltrelevanten Beweggründe aber auch welche Werte beim Blutcheck Sinn machen und wie du in deinem sozialen Umfeld mit dem Thema „vegan“ umgehen kannst. Das Buch begleitet dich aber auch kulinarisch auf deiner veganen Reise mit leckeren und schnell umsetzbaren Rezepten, die dir den Einstieg in eine pflanzliche Ernährung erleichtern.

1.1 Einleitung
1.2 Was bedeutet vegan?
1.3 Ursprünge und Entwicklung der veganen Ernährung
1.4 Vorteile und Gründe für eine vegane Ernährung
2.1 Lebensmittelgruppen in der veganen Ernährung
2.2 Vegane Ernährungspyramide
2.3 Potenziell kritische Nährstoffe in der veganen Ernährung
2.4 Nahrungsergänzungsmittel
2.5 Medizinisches Check-up: Blutuntersuchung
3.1 Wie gelingt langfristig eine gesunde vegane Ernährungsumstellung?
3.2 Gewusst wie – Hacks für eine bessere Bioverfügbarkeit
3.3 Must-Haves im veganen Vorratsschrank
3.4 Ist vegan ungesund? Umgang mit Vorurteilen und Kritik
• Leichter als erwartet: Schnelle und einfache Rezepte
• Extra: Rezepte von unseren Creatorinnen:
@theresa.ay, @melinamoonstone & svenja.ostwald