Diese wilden Kanukapflanzen wachsen in Meeresnähe in ursprünglicher Natur der Nordinsel Neuseelands. Das tropische Klima dieser Region bietet perfekte Wachstumsbedingungen für den Kanuka, der seine besonderen Inhaltsstoffe und Aromen wie Monoterpene (z.B. alpha-Pinen) und Sesquiterpene in harmonischer Balance herausbilden kann. Der Familienbetrieb ist passioniert in seiner Tätigkeit mit den einheimischen Pflanzen und Natur dieser Region. Die Zweige werden mit langjähriger Erfahrung schonend handgeerntet und in der eigenen Destillerie zu diesem Qualitätsprodukt verarbeitet.

Kanuka (Kunzea ericoides) gehört zu Familie der Myrtengewächse (Myrtaceae) und wächst endemisch in Australien und Neuseeland. Er kann bis zu 8m hoch werden und bildet kleine spitze Blätter sowie zartrosa Blüten aus. Die Blüten bestehen aus 5 runden zarten Blütenblätter. In der überlieferten Tradition der Māori gilt der Kanuka als die 'männliche' und der Manuka die 'weibliche' Pflanze. Aufgrund ihrer hohen Anpassungs- und Widerstandsfähigkeit sind sie in Neuseeland als Pionierpflanzen bekannt und wachsen dort oft in Gemeinschaft. Kanuka hat mit 150 Jahren eine weitaus längere Lebenszeit als der Manuka, der in der Regel ein Alter von 50 Jahren erreicht.