Die Kurkumapflanzen werden auf Farmen in feucht tropischen Regionen Sri Lankas kontrolliert biologisch angebaut. Das tropische Klima sowie die nährstoffreichen Böden beeinflussen die optimale Entfaltung der Pflanzen und können so ihre wertvollen natürlichen Inhaltsstoffe und Aromen, wie Curlone, Turmerone oder Curcumene, gehaltvoll und harmonisch ausbilden. Die aromatischen Wurzeln werden von den erfahrenen Farmern in den Monaten Januar bis März von Hand geerntet und anschließend in der lokalen Destillerie mit Wasserdampf destilliert.

Kurkuma gehört zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Sie stammt ursprünglich wahrscheinlich aus Indien und wird heute in vielen tropischen Regionen weltweit kultiviert. Die Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von rund einem Meter und bildet neben ihren breiten grünen Blättern, dem Ingwer ähnliche gelbe bis orange farbene, aromatische Rhizome heraus. Zur Blütezeit entwickelt die Pflanze an der Spitze weiß-gelbe Blütenblätter heraus. Die Wurzel wird frisch oder getrocknet zum Würzen von Speisen und als Zutat für traditionelle Gewürzmischungen sowie zum Färben von Papier und Stoffen verwendet. In der traditionellen ayurvedischen und javanesischen Medizin ist Kurkuma ein geschätztes Heilmittel.