Lärchen (Larix decidua) sind ursprüngliche Gebirgsbäume und wachsen in Höhenlagen von bis zu 2400m. In Südtirol findet die Lärche ihre idealen Bedingungen, insbesondere in den sonnigen Alpinregionen. Lärchen und Zirben treten oft in Gemeinschaft auf, wobei die Lärche meist die Pionierarbeit leistet und kargere Flächen besiedelt. Die extremen Witterungsbedingungen von Temperaturschwankungen, starker UV-Strahlung, Winden und Frost in den Hochlagen Südtirols wirken auf die Lärche wie eine natürliche „Stresskur“, sodass die Lärche eine sehr hohe Konzentration an schützenden Inhaltsstoffen produziert. Dazu gehören große Mengen an Alpha- und Beta-Pinenen. Die einzigartige inhaltliche Zusammensetzung von Monoterpenen, Monoterpenolen, Sesquiterpenen und Ester verleiht dem Lärchenöl seine komplexe balsamisch-würzige Duftnote. Die Lärche hat eine ganz besondere Überlebensstrategie entwickelt und ist die einzige europäische Nadelbaumart, die im Winter ihre Nadeln abwirft. Die ausschließlich frischen Zweige mit Nadeln werden zwischen Juli und Mitte September gesammelt, zerkleinert und sofort nach der Ernte mit schonendem Wasserdampf zu diesem aromatischen nach frischem Nadelbaum duftenden ätherischen Öl destilliert.

Die Lärche (Larix decidua) ist ein schlanker Nadelbaum von bis zu 40m Höhe mit kegelförmiger Krone, der seine Nadeln im Herbst goldgelb bis orange verfärbt und dann abwirft – ein Unikat unter den Nadelbäumen. Im Frühling erfrischt sie uns mit ihrem hellen, strahlenden Grün und den roten weiblichen Blüten. Ihr gigantisches Farbspektrum macht sie zum farbenprächtigsten Nadelbaum. Die weichen Nadeln wachsen in hellgrünen Büscheln; sie bildet kleine, eiförmige Zapfen aus. Das harte Holz der Lärche mit seinem markanten rotbraunen Kern ist harzreich und witterungsbeständig. Es wird bis heute im Alpenraum für die Herstellung von Schindeldächern verwendet. Traditionell wird das Öl der Lärche wegen seiner antiinfektiösen, schleimlösenden und auswurffördernden Eigenschaften für Bronchial- und Erkältungskrankheiten eingesetzt und galt schon im Mittelalter als wirkungsvoll bei Wunden, Splittern, zur Schmerzlinderung und zum Desinfizieren. Lärchenöl ist in der Aromatherapie auch für seine stimmungsaufhellende und psychisch stärkende Wirkung bekannt und wird gern bei Stress, Burn-out und depressiven Verstimmungen eingesetzt.