Herkunft: Iran, ein seltener Schatz aus 1001 Nacht, tief aus dem Gestein persischer Salzstöcke.
Körnung: Grobes Granulat (2-5 mm) – Perfekt für die Mühle, um die blauen Einschlüsse sichtbar zu machen.
Ästhetik: Magisch und faszinierend. Ein strahlend weißes Kristallsalz, durchsetzt mit intensiven, saphirblauen Sprenkeln. Dieser seltene Effekt entsteht nicht durch Farbe, sondern durch eine geologische Verschiebung im Kristallgitter.
Herstellung: Dieses Salz wird nicht großflächig abgebaut. Die blaue Ader ist oft nur 30-80 cm dünn und zieht sich durch riesige Salzstöcke. Es wird mühsam von Hand abgebaut und sorgfältig von Hand sortiert.
Besonderes: Eines der seltensten Salze der Welt. Die jährliche Fördermenge ist mit nur 90-120 Tonnen extrem gering. Seine Einzigartigkeit liegt auch im hohen Kaliumanteil, der für ein besonderes Geschmackserlebnis sorgt.
Inhaltsstoffe: 100% reines, unberührtes Steinsalz. Enthält natürlicherweise Kalium. Unjodiert und frei von jeglichen Zusätzen.
Verpackung: Wir verwenden umweltfreundliches Klarglas anstelle von Kunststoff.
Charakter: Intensiv salzig im Antritt, gefolgt von einem feinen, fast prickelnden Kribbeln auf der Zunge (dank des Kaliums). Es ist würzig, mineralisch und hinterlässt einen erstaunlich milden, sauberen Abgang.
Speisen: Ein luxuriöses Finishing-Salz, das besonders in einer transparenten Mühle glänzt. Es veredelt helle Speisen wie Meeresfrüchte (Jakobsmuscheln, Scampi), Fisch, Carpaccio sowie frische Salate und rohes Gemüse.
Persisches
Saphirsalz
Grobe Körnung
Grobe Körnung. Das Blausalz entstammt uralten Salzminen im Iran. Einige Kristalle weisen eine saphirblaue Farbe auf: ein seltenes Naturphänomen, das durch den Einschluss des Minerals Sylvin (Kaliumchlorid) entstand. Die Kristalle schmecken intensiv salzig und können durch den Kaliumanteil fein auf der Zunge prickeln. Ideal zum Verfeinern von Fisch, Meeresfrüchten und Trüffelgerichten.
- 100% Natursalz, unjodiert, ohne Zusätze
- Grobe Körnung, ideal für die Gewürzmühle
- Strahlend weißes Kristallsalz, durchsetzt mit saphirblauen Akzenten
- Tief aus dem Gestein persischer Salzstöcke (Iran)
- Luxuriöses Finishing-Salz aus der Mühle
Finest Origin - Highest Grade
Anbau & Verarbeitung
Anbau & Verarbeitung
Ein Saphir aus dem Fels
Tief im Gestein uralter persischer Salzstöcke verbirgt sich eine der seltensten und optisch faszinierendsten Salzvarietäten der Welt. Das intensive, saphirblaue Schimmern dieses Salzes ist ein echtes Naturwunder und kein Farbstoff.
Es ist das Ergebnis einer Laune der Geologie: Vor Millionen von Jahren führte der immense Druck bei der Gebirgsbildung dazu, dass sich das Kristallgitter des Salzes an manchen Stellen verschob. Diese veränderte Struktur bricht das Licht heute auf eine einzigartige Weise – und lässt die Kristalle für unser Auge magisch blau leuchten.
Dieses Juwel ist jedoch unglaublich rar. Das "blaue Gold" findet sich nicht in großen Bänken, sondern zieht sich oft nur in hauchdünnen Adern von 30 bis 80 Zentimetern durch das massive Steinsalz. Jeder blaue Kristall muss daher in mühsamer Handarbeit aufgespürt, abgebaut und sorgfältig aussortiert werden, was seine jährliche Erntemenge extrem limitiert.
Nährwerte
Nährwerte
Zutaten
Steinsalz.
Verzehrempfehlung
Verzehrempfehlung
Verzehrempfehlung
Zum Kochen und Würzen.
Lagerung
Kühl, dunkel und trocken lagern.
Produktdetails
Produktdetails
| Herkunft | Premium-Steinsalz aus dem Iran. |
| Herstellung | Abfüllung und Verkapselung in der EU nach HACCP, GMP / ISO 22000:2018. Eigene Kapsel-Herstellung in Europa. Hochwertige Spezialanfertigung u.a. von flüssigen Endprodukten, (funktionellen) Lebensmitteln für Sport & Alltag, Presslingen nach HACCP / GMP durch ausgewählte Partner. Lagerung in Braunglas oder produktspezifischen, lebensmittelechten Behältern gemäß EG 10/2011. Versand in recycelten Kartons. |
Sunday Natural
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Sunday Philosophie
Seit Jahrtausenden existieren in allen Regionen der Welt herausragende Lebensmittel und wertvolle Pflanzenwirkstoffe, die uns helfen, unsere Gesundheit und Vitalität auf natürliche Weise zu fördern und zu erhalten.
Mit unseren Produkten versuchen wir, dieser alten Weisheit so nahe wie möglich zu kommen.
Dabei folgen wir einer einfachen Philosophie: Alles was wir machen, erfüllt höchste Ansprüche in Bezug auf Natürlichkeit, Reinheit und Qualität. Dieses Ideal verfolgen wir auf allen Ebenen, mit akribischer Liebe, bis ins kleinste Detail.
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