Propolis ist das von Bienen aus Pflanzen gewonnene Kittharz, der den Stock durch seine starke Wirkung gegen Bakterien, Pilze und sonstige Mikroorganismen schützt. Dank Propolis vermag eine dicht bevölkerte Bienenkolonie sowohl Krankheiten als auch Eindringlinge abzuwehren und ihre Nahrungsquellen vor dem Verderben zu bewahren - selbst in heiß-feuchtem Klima. Die verschiedenen Propolisarten der einzelnen Kontinente und Regionen verfügen aufgrund der botanischen Vielfalt jeweils über unterschiedliche Arten und Gehalt der wichtigen Polyphenole.