Herkunft: Pakistan, gewonnen aus dem reinen Wasser des Indischen Ozeans
Körnung: Große Flocken (2-12 mm) – Filigrane, hohle, von Hand geschöpfte Pyramiden
Ästhetik: Ein Kunstwerk der Natur. Zarte, oft gräulich-weiße, pyramidenförmige Kristalle. Außergewöhnlich, charismatisch und unglaublich dekorativ
Herstellung: Ein Meisterwerk der Salzsieder: Reines Meerwasser wird in Becken durch Sonne und Wind zu einer Sole konzentriert. Bei perfekter Sättigung "wachsen" an der Oberfläche diese einzigartigen, hohlen Pyramiden. Ähnlich einem Fleur de Sel, werden sie vorsichtig von Hand abgeschöpft, bevor sie versinken, und anschließend schonend sonnengetrocknet.
Besonderes: Das die knusprige Struktur ist ein absolutes Geschmackserlebnis. Die zarten, feinwandigen Pyramiden sind weich, aber "kross" (crunchy) und zerbrechen sanft im Mund. Sie schmelzen förmlich auf der Zunge und sorgen für einen sofortigen, präsenten Salz-Kick.
Inhaltsstoffe: 100% naturbelassenes Meersalz (in Fleur de Sel-Qualität). Unjodiert, vegan, ohne Rieselhilfen.
Verpackung: Wir verwenden umweltfreundliches Klarglas anstelle von Kunststoff.
Charakter: Erlesen, angenehm mild und rein. Völlig ohne Schärfe. Es liefert einen klaren, eleganten Salzgeschmack, der die Speisen sofort veredelt, ohne sie jemals zu dominieren.
Speisen: Das ultimative Finishing-Salz für den "Wow-Effekt" am Tisch. Perfekt als finaler "Crunch" auf Steaks, Fischfilet, Carpaccio, Pasta, Salaten oder einfach auf einem Butterbrot. (Tipp: Wegen der geringen Restfeuchte auch für die Salzmühle geeignet!)
Pyramidensalz
Strukturierte Salzblüte
Strukturierte Salzblüte. Aus Meerwasser des Indischen Ozeans entstehen in Verdunstungsbecken feine Salzpyramiden, die aufwendig handgeerntet und sonnengetrocknet werden. Aufgrund ihrer filigranen Struktur sind sie das perfekte Salz zum Nachwürzen. Die zarten, knusprigen Salzblüten verfeinern Fleisch, Fisch und anspruchsvolle Gourmet-Gerichte.
- 100% Natursalz, unjodiert, ohne Zusätze
- Strukturierte Meersalzblüte
- Zarte weißliche Kristall-Pyramiden
- Gewonnen an der Küste Pakistans
- Finishing-Salz für den "Wow-Effekt" am Tisch
Finest Origin - Highest Grade
Anbau & Verarbeitung
Anbau & Verarbeitung
Die Pyramiden des Indischen Ozeans
An den Küsten Indiens wird das reine Wasser des Indischen Ozeans in weite, flache Verdunstungsbecken geleitet wird, und unter der intensiven Sonne stetig konzentriert. Der Salzgehalt steigt an, bis ein kritischer Punkt erreicht ist: die perfekte Sättigung von exakt 26%. In diesem Moment ist das Wasser so gesättigt, dass es keine weiteren Mineralien mehr halten kann.
Jetzt geschieht das Wunder: Anstatt einfach auf den Boden zu sinken, beginnen sich an der Wasseroberfläche – getragen von der Oberflächenspannung – winzige, quadratische Kristalle zu bilden. Sie wachsen an den Rändern schneller als in der Mitte. Während sie schwerer werden, sinkt die Mitte leicht ab, aber die Ränder bleiben an der Oberfläche haften. So zieht der Kristall seine eigene "Nahrung" (die Salzlösung) nach oben und baut Schicht für Schicht eine umgekehrte, hohle Pyramide, die nach unten ins Wasser wächst.
Dieser Prozess ist unglaublich filigran. Nur bei idealen Bedingungen – der richtigen Temperatur, Windstille und mineralischen Balance – entstehen diese perfekten, geometrischen Formen.
Die Ernte erfordert die Geduld und das geschulte Auge erfahrener Salzbauern. Sie müssen den exakten Moment abwarten: Die Pyramiden müssen groß genug sein, aber noch leicht genug, um zu schwimmen. Mit speziellen, flachen Schöpfern (ähnlich wie bei Fleur de Sel) gleiten die Salzbauern vorsichtig unter die Wasseroberfläche und heben diese fragilen Kristall-Juwelen behutsam aus dem Wasser.
Anschließend werden die feuchten, filigranen Pyramiden in speziellen Trocknungshäusern nur durch die Kraft der Sonne getrocknet. Das Ergebnis ist kein hartes Korn, sondern eine knusprige, feinwandige Flocke, die auf der Zunge zerspringt und augenblicklich schmilzt.
Nährwerte
Nährwerte
Zutaten
Meersalz.
Verzehrempfehlung
Verzehrempfehlung
Verzehrempfehlung
Zum Kochen und Würzen.
Lagerung
Kühl, dunkel und trocken lagern.
Produktdetails
Produktdetails
| Herkunft | Hochwertiges Kristallsalz aus Pakistan. |
| Herstellung | Abfüllung und Verkapselung in der EU nach HACCP, GMP / ISO 22000:2018. Eigene Kapsel-Herstellung in Europa. Hochwertige Spezialanfertigung u.a. von flüssigen Endprodukten, (funktionellen) Lebensmitteln für Sport & Alltag, Presslingen nach HACCP / GMP durch ausgewählte Partner. Lagerung in Braunglas oder produktspezifischen, lebensmittelechten Behältern gemäß EG 10/2011. Versand in recycelten Kartons. |
Sunday Natural
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Seit Jahrtausenden existieren in allen Regionen der Welt herausragende Lebensmittel und wertvolle Pflanzenwirkstoffe, die uns helfen, unsere Gesundheit und Vitalität auf natürliche Weise zu fördern und zu erhalten.
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