Herkunft: Spanien, aus dem sonnigen, katalanischen Hinterland.
Körnung: Fein (0,3-0,5 mm) – Perfekt, um sich sofort aufzulösen und gleichmäßig in Dressings, Saucen oder direkt am Tisch zu verteilen.
Ästhetik: Ein sehr dezenter, zart-rosa Schimmer, der von den wertvollen Begleitmineralien wie Eisen herrührt.
Herstellung: Das reine Erbe eines Urmeeres. Tief im Gestein des katalanischen Hinterlandes lagern diese Salzstöcke seit Millionen von Jahren, geschützt vor allen Umwelteinflüssen.
Besonderes: Dieses Ursalz entstand durch eine geologische Besonderheit: einen natürlich hohen Anteil an Kalium. Dies führt zu einer natürlichen Natriumreduktion von 25-40%. Im Gegensatz zu vielen "Light-Salzen" schmeckt es 100% rein und nicht bitter, weshalb es keinerlei künstliche Zusatzstoffe (wie Bitterblocker) benötigt.
Inhaltsstoffe: Naturbelassenes Steinsalz. Von Natur aus natriumreduziert, mit Kalium und Spurenelementen. Unjodiert, vegan, ohne Rieselhilfen.
Verpackung: Wir verwenden lichtgeschütztes und umweltfreundliches Klarglas anstelle von Kunststoff.
Charakter: Vollmundig, rund und harmonisch-salzig. Es bietet den vollen, reinen Salzgeschmack ohne Kompromisse – ideal für alle, die bewusster genießen möchten, ohne auf die Finesse eines guten Salzes zu verzichten.
Speisen: Der perfekte Alleskönner für die tägliche, bewusste Küche. Nutzen Sie es wie jedes andere feine Salz: für Pasta-Wasser, Saucen, Suppen, Gemüse, Salate und als mildes Tafelsalz. Ideal für die mediterrane Küche!
Spanisches Ursalz
Feine Körnung
Feine Körnung. Dieses exquisite Steinsalz entstammt den Salinen von Añana im spanischen Baskenland. Die feine Körnung löst sich sanft auf und bietet ein reines, nuanciertes Geschmackserlebnis. Da es natürlicherweise 30% weniger Natrium enthält, unterstützt es eine ausgewogene Küche. Ideal zum Verfeinern von Fisch, Gemüse sowie für die subtile Abrundung von gegrillten Speisen.
- 100% Natursalz, unjodiert, ohne Zusätze
- Feine Körnung
- Dezenter, zart-rosa Schimmer
- Aus dem katalanischen Hinterland
- Alleskönner für die tägliche, natriumarme Küche
Finest Origin - Highest Grade
Anbau & Verarbeitung
Anbau & Verarbeitung
Das verborgene Meer Kataloniens
Weit entfernt von der heutigen Küste, tief im Gestein des katalanischen Hinterlandes, liegt ein Erbe aus jener Zeit, als das Mittelmeer (bzw. seine Vorläufer) noch weite Teile Europas bedeckte. Durch tektonische Verschiebungen wurden die hinterlassenen Salzschichten tief unter der Erde eingeschlossen und zu massiven Salzstöcken (Diapiren) komprimiert. Dort, geschützt vor jeglichen Umwelteinflüssen, ruht dieses "Ursalz" bis heute – ein reines, unberührtes Steinsalz, das darauf wartet, ans Licht gebracht zu werden.
Die meisten Salzlagerstätten der Welt bestehen fast ausschließlich aus Natriumchlorid. Doch während ihrer Entstehung lagerte sich hier nicht nur Natrium, sondern auch ein außergewöhnlich hoher Anteil an natürlichem Kalium ab (oft in Form von Sylvinit). Dieses Kalium ist kein nachträglicher Zusatz, sondern ein fester, kristalliner Bestandteil des Gesteins.
Das Ergebnis ist ein Geschenk für die bewusste Ernährung: Dieses Steinsalz ist von Natur aus um 30% natriumreduziert. Der entscheidende Vorteil liegt im Geschmack: Künstlich hergestellte natriumreduzierte Salze, bei denen Natriumchlorid durch Kaliumchlorid ersetzt wird, haben oft einen unangenehmen, metallisch-bitteren Beigeschmack. Um dies zu kaschieren, müssen Hersteller oft Bitterblocker (wie die Aminosäure Lysinhydrochlorid) beisetzen.
Unser spanisches Ursalz benötigt all dies nicht. Da das Kalium und das Natrium in einer natürlichen, kristallinen Matrix gebunden sind, schmeckt es voll, rund und völlig frei von Bitterkeit. Es ist der simple, reine Geschmack von Salz – nur eben mit der intelligenten Balance der Natur.
Nährwerte
Nährwerte
Zutaten
Steinsalz.
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
| Salz | 72,8 g |
| Natrium | 29,1 g |
| Kalium | 14,2 g* |
* entspricht 710 % der Nährstoffbezugsmenge
Enthält geringfügige Mengen an Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker und Eiweiß.
Verzehrempfehlung
Verzehrempfehlung
Verzehrempfehlung
Zum Kochen und Würzen.
Lagerung
Kühl, dunkel und trocken lagern.
Produktdetails
Produktdetails
| Herkunft | Steinsalz mit erhöhtem Kaliumgehalt aus Spanien. |
| Herstellung | Abfüllung und Verkapselung in der EU nach HACCP, GMP / ISO 22000:2018. Eigene Kapsel-Herstellung in Europa. Hochwertige Spezialanfertigung u.a. von flüssigen Endprodukten, (funktionellen) Lebensmitteln für Sport & Alltag, Presslingen nach HACCP / GMP durch ausgewählte Partner. Lagerung in Braunglas oder produktspezifischen, lebensmittelechten Behältern gemäß EG 10/2011. Versand in recycelten Kartons. |
Sunday Natural
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Sunday Philosophie
Seit Jahrtausenden existieren in allen Regionen der Welt herausragende Lebensmittel und wertvolle Pflanzenwirkstoffe, die uns helfen, unsere Gesundheit und Vitalität auf natürliche Weise zu fördern und zu erhalten.
Mit unseren Produkten versuchen wir, dieser alten Weisheit so nahe wie möglich zu kommen.
Dabei folgen wir einer einfachen Philosophie: Alles was wir machen, erfüllt höchste Ansprüche in Bezug auf Natürlichkeit, Reinheit und Qualität. Dieses Ideal verfolgen wir auf allen Ebenen, mit akribischer Liebe, bis ins kleinste Detail.
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