Alle Kräuter stammen von den wilden Bergwiesen der Rhodope Berge. Das Terroir ist weltberühmt als Heimat des legendären Mursalski Bergtees, der auch Teil dieser Mischung ist. Die Kräuter stammen aus natürlichem Anbau ohne Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und teils sogar aus freier Wildsammlung in den Bergen. Nach der Ernte werden die Kräuter vom regional ansässigen kleinen Familienbetrieb schonend im Schatten getrocknet und weiterverarbeitet.
Yoshi En hat sich jüngst als eigenständiger Premium Tea Brand aus dem Unternehmen Sunday Natural heraus gebildet. Im Zuge der logistischen Umstellung besteht die Möglichkeit, dass einige Produkte noch in Sunday Natural Verpackung ausgeliefert werden.
Mursalski
Bergteemischung
Highest Grade 98 P.
Original Mursalski Bergteemischung aus den Rhodope Bergen oberhalb des Dorfes Trigrad, Bulgarien, auf Bergwiesen frei wachsend, 1800m. Spitzen Bergtee (Sideritis Scardica), Johanniskraut, Oregano, Minze, Waldkiefer. Handgeerntet, luftgetrocknet, direkt von der Teefarm. Koffeinfrei.
- Weltberühmtes Top Terroir Rhodope Berge, 1800m Höhe
- Original Mursalski Bergtee (Sideritis scardica) aus Trigrad, Bulgarien
- Harmonisch komplementiert mit hocharomatischen Wildkräutern der Region
- Wildgesammelter Oregano (Origanum vulgare), echtes Johanniskraut (Hypericum perforatum), Waldkiefer Knospen (Pinus silvestris), Minze (Mentha)
- Handernte, Lufttrocknung
| Charakter | erfrischend, minzig, honig-süß, Kräuterwiese, harmonisch |
| Teefarm | kleiner Familienbetrieb in Trigrad |
| Terroir | Rhodope Berge, Bergwiesen oberhalb Trigrad, Bulgarien |
| Ernte | Handernte im Juli/August zur Blütezeit bei höchstem Gehalt an Polyphenolen |
| Cultivar | Origanum vulgare, Hypericum perforatum, Pinus silvestris, Mentha, Sideritis scardica |
| Trocknung | nur schonende Lufttrocknung im Schatten |
| Höhenlage | 1600 - 1800m ü.d.M. |
| Bio | Natürliche Wildsammlung bzw. Anbau ohne chemische Pflanzenschutzmittel |
6,90 €
40g
Teefarm
Aroma & Charakter
Verkostung
Die enorme Höhenlage, die absolute unberührte Naturumgebung, das besondere Reizklima, die vorteilhaften Böden, die native Saatsorte, das freie Gedeihen der Pflanzen ohne jedwegen Eingriff und die Selektion der saftigen Stängel, Dolden und Blätter zur besten Blütezeit führen zu einem einzigartigen Aroma und Gehalt.
Der Tee schmeckt herrlich erfrischend, die Minze ist sehr präsent. Abgerundet wird der Blend durch die feine honig-süße des Sideritis Bergtees, sowie der vollmundigen Süße des Johanniskrauts. Die leichtherben Noten der Waldkieferknospen und des Wildoreganos sorgen für eine perfekte Balance des Tees. Insgesamt eine absolutee Spitzen-Bergteemischung.
Blatt
Schöne saftige Zweige, äußerst große, volle frische Dolden und Blätter
Tasse
Goldgelbe Tassenfarbe
BERGTEES (SIDERITIS)
Der Bergtee Sideritis Scardica ist endemisch in den Bergen der Balkan Peninsula (Bulgarien, Griechenland, Albanien). Schon seit Jahrhunderten trinken die Schafhirten diesen Tee, wenn sie mit ihren Herden unterwegs sind. Je nach Terroir / Berg und Höhenlage kann die Pflanze unterschiedliche Inhaltsstoffe und Aromen heraus bilden. Die besten Qualitäten stammen von Pflanzen, die in Höhenlagen ab 1200m natürlich heranwachsen können. Für Premium Bergtees werden nur die oberen saftigen Stängel und die vollen Dolden mit Stachel per Hand geerntet, die im Anschluss schonend an der Luft getrocknet werden.
Gleich dem Bergtee stammen auch die weiteren Kräuter dieser hochwertigen Teemischung um Johanniskraut, Oregano, Minze und Waldkiefer aus dem außergewähnlichen Terroir Rhodopes.
Yoshi En
World's Finest Organic Teas
Die edelsten und bedeutsamsten Tees ausschließlich direkt bezogen von Top Single Estates in den jeweils besten Lagen und Terroirs - alles unter der Prämisse eines natürlichen, Umwelt und Mensch schonenden Anbaus. Aus diesem Grund führen wir mit wenigen Ausnahmen nur Bio-zertifizierte Tees bzw. Tees aus pestizidfreiem Anbau. Mit dieser Maxime als Leitmotiv und einem engagierten, internationalem Team von Teeexperten, verschreibt sich Yoshi En der Mission, die jahrhundertealte Kultur des Tee zu pflegen und ein qualitativ bestmögliches Abbild der Tee-Landschaft weltweit und des gehobenen Teezubehörs zu zeichnen. About Yoshi En.
Anbau & Verarbeitung
Anbau & Verarbeitung
Anbau
Die Basis für diese Premium Bergteemischung bildet der bekannte Bergtee Sideritis Scardica. Er ist ist endemisch in den Bergen der Balkan Peninsula (Bulgarien, Griechenland, Albanien). Je nach Terroir / Berg und Höhenlage bildet die Pflanze unterschiedliche Inhaltsstoffe und Aromen aus. Der berühmteste Bergtee Bulgariens, der Mursalski Trigradski Tee, stammt aus den Rhodope Bergen über den Bergdörfern Trigrad (640 Einwohner) und Muğla im Mursalitsa-Gebiet, ganz im Süden Bulgariens direkt an der Grenze zu Griechenland. Die Pflanze befindet sich in Bulgarien auf der Roten Liste der gefährdeten Arten und darf nur nach bestimmten Richtlinien geerntet werden.
Unser Original Mursalski Trigradski Tee wächst in seinem natürlichen Habitat auf etwa 1800m Höhe (der Anbau beginnt ab etwa 1500m) in bester Lage. Gleiches gilt für die weiteren Kräuter dieser hochedlen Bergteemischung. Für Johanniskraut, Minze und Waldkiefer werden die nativen Saaten der wilden Kräuter der Umgebung auf den Bergwiesen ausgesät, sie wachsen dann ohne weitere Bearbeitung alleine heran und werden nur von der malerisch schönen Natur beeinflußt. Im Falle des Orgegano handelt es sich sogar um Wildsammlung. Er wird von Familienangehörigen des Produzenten von Hand in der freien Natur schonend entnommen.
Nach der Ernte im Juli/August werden die Pflanzen auf schonendste Weise an der Luft, im Schatten hängend, getrocknet und dann für uns verpackt. Natürlicher und hochwertiger geht es nicht.
ORIGINALITÄT
Dieser Tee stammt zu 100% von den o.g. Bergwiesen oberhalb Trigrads, Direktbezug vom Hersteller.
Zubereitung
Zubereitung
Eine handvoll Stängel und Blattgut zerkleinern, 300 ml, 5-10 min ziehen lassen.
Labortests
Labortests
Wir selektieren weltweit die für ihr Terroir rennommiertesten Bio-Teefarmen. Mit wenigen Ausnahmen sind unsere Tees bio-zertifiziert oder stammen aus pestizidfreiem Anbau und werden immer direkt bezogen. Jeder unserer Tees wird für jede Ernte von uns im unabhängigen deutschen akkreditierten Labor auf Pestizide getestet. Alle weiteren relevanten Schadstoffgruppen werden ebenfalls gemäß unserem detaillierten HACCP-Risikoprofil systematisch geprüft.
Sunday Natural
Sunday Natural
Sunday Philosophie
Seit Jahrtausenden existieren in allen Regionen der Welt herausragende Lebensmittel und wertvolle Pflanzenwirkstoffe, die uns helfen, unsere Gesundheit und Vitalität auf natürliche Weise zu fördern und zu erhalten.
Mit unseren Produkten versuchen wir, dieser alten Weisheit so nahe wie möglich zu kommen.
Dabei folgen wir einer einfachen Philosophie: Alles was wir machen, erfüllt höchste Ansprüche in Bezug auf Natürlichkeit, Reinheit und Qualität. Dieses Ideal verfolgen wir auf allen Ebenen, mit akribischer Liebe, bis ins kleinste Detail.
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