Dieses ätherische Anisöl stammt aus Direktbezug von einer bio-zertifizierten Farm aus Frankreich. Anis findet im mediterranen Klima Frankreichs optimale Wachstumsbedingungen vor. Insbesondere das sonnige und warme Klima regt im Anis die konzentrierte Ausbildung wertvoller Inhaltsstoffe und Aromen an. Das Öl wird aus den grünen Früchten zwischen Oktober und November auf der Farm unter Einhaltung der höchsten Qualitätsstandards aus Wasserdampfdestillation gewonnen. Aufgrund ihrer langjährigen Erfahrung verwenden die Destillateure ein besonders schonendes Destillationsverfahren, welches zu einer nahezu vollständigen Extraktion der wertvollen Pflanzenstoffe, wie z.B. trans-Anethole und Anisaldehyde, führt.

Anis Pimpinella anisum hat seinen vermuteten Ursprung im östlichen Mittelmeerraum und war dort sowie in Indien bereits in der Antike eine der bekanntesten Gewürzpflanzen. Als Vertreter der Doldenblütler zählt Anis zur Gattung der Bibernellen (Pimpinella), die etwa 150 Sorten umfasst. Die einjährigen Pflanzen wachsen bis zu 70 cm hoch und bevorzugen einen sonnigen Standort mit durchlässigen, nährstoffreichen und etwas kalkhaltigen Böden. Aus den weissen Blüten, mit Blütezeit zwischen Juni und September, bilden sich die charakteristischen braunen Anisfrüchte aus. Der aromatische, typisch nach Anis duftende Geruch der Pflanze und Samen entsteht durch den natürlichen Inhaltsstoff Anethol.