- Dunkelgrün bis bräunliche Wakame (Undaria pinnatifida) aus dem Golf von Biskaya (Küste Galiciens, Spanien)
- Premium-Rohkost-Qualität und Bio-zertifiziert
- Aus Wildsammlung und ausschließlich von Hand geerntet und verlesen
- Schonende Trocknung bei Temperaturen von maximal 28°C
- Erntegebiet erstreckt sich über die Küste Galiciens vom Golf von Biskaya bis in portugiesische Gewässer
- Feine Wakame-Flocken mit typisch frischem und zugleich mildem Meeres-Aroma mit leicht nussiger Note
- Natürlich reich an Jod, fettarm und zuckerfrei
- Ohne Zusätze
Bio Wakame Flocken
Feine Bio-Wakame-Flocken aus Wildsammlung an der Küste Galiciens (Spanien). Handernte und schonende Trocknung für Premium-Rohkostqualität. Mildes Umami, ohne Zusätze. 100 g
- Limitierte Wakame-Algenflocken in Bio-Qualität
- Wildsammlung an der Küste Galiciens (Spanien)
- Sorgfältige Handernte und Trocknung für Premium-Rohkostqualität
- Jodgehalt von Meereslagen unterliegt natürlichen Schwankungen
- Mildes Umami mit nussiger Note und aromatisch, dezent-säuerlichem Duft
- True Clean Label: Vegan, ohne Zusätze und laborgeprüft
- Zum Verfeinern von Suppen, Salaten & Smoothies oder als Snack
12,90 €
Finest Origin - Highest Grade
Darauf haben wir geachtet
Wir beziehen unseren limitierten Bio-Wakame-Algen aus rein natürlichen Meeresgebieten. Die Algen entlang der Küste Galiciens vom Golf von Biskaya bis in portugiesische Gewässer werden von Hand geerntet und verlesen. Hierdurch kann eine qualitativ hochwertige Auswahl gesichert werden. Die Trocknung erfolgt schonend bei besonders niedrigen Temperaturen von maximal 28°C, um die hohe Qualität der natürlich gewachsenen Algen zu wahren. Die getrockneten, dunkelgrün bis bräunlichen Wakame Algen werden anschließend zu feinen Flocken zerkleinert.
Unsere Bio Wakame Algen-Flocken zeichnen sich durch ihr frisches und zugleich mildes Meeres-Aroma mit leicht nussiger Note aus. Sie eignen sich zur Verfeinerung von warmen Gerichten, als Zugabe in Smoothies oder als Snack. Meeresalgen sind natürlicherweise reich an Jod. Der Jodgehalt kann erfahrungsgemäß starken Schwankungen unterliegen.
Wir verwenden einen besonders hochwertigen, luftdichten Aromaschutz-Beutel mit Zipper. Durch eine 7-fache Beschichtung mit hoher Barrieresicherheit werden die Flocken bestmöglichst vor Feuchtigkeit, Oxidation und vor Schadstoffeinflüssen geschützt.
Unser Streben nach kompromissloser Qualität & Sicherheit:
- Reine Premium-Superfoods aus weltweit führenden Terroirs & Direktbezug von ausgewählten Traditionsfarmen
- Grundsätzlich Bio-zertifiziert oder Wildsammlung
- Alle Mischungen aus diesen selektierten Einzelrohstoffen
- Erntefrische, schonendste Verarbeitung vor Ort für höchste Herstellungsqualität (Gefriertrocknung, Kaltpressung)
- Unser Anspruch: Vermeidung unnötiger Zusätze & technischer Hilfsstoffe
- Freiwillige Deklaration auch nicht deklarierungspflichtiger Stoffe
- Eigene Fertigung: unsere Standards für Reinheit & Qualität
- Systematische Qualitätsprüfung in unabhängigen Laboren
- Verpackung in Braunglas oder hochwertigen, vor Oxidation & Schadstoffen schützenden Aromaschutz-Beuteln mit Zipper
- Alle Produkte 100 % ohne: Magnesiumstearat, Nanopartikel (ohne gesetzl. Ausnahmen), Gentechnik, künstliche Farb- & Aromastoffe, Titandioxid
- Zugesetzter Zucker & Süßstoffe: nur, wenn funktionelle oder produktspez. Gründe dies erforderlich machen
Wakame
Die Wakame Alge (Undaria pinnatifida) ist mit ihrer federförmigen Form auch unter dem Namen Flügeltang bekannt. Der gelb-braune Seetang erreicht bis zu 3 Meter Länge und gedeiht von der Gezeitenzone bis zum Flachen Sublitoral bevorzugt an geschützten Stellen auf Muschelkulturen und Felsen. Die Braunalge kommt ursprünglich aus dem asiatischen Raum, von den kalt-gemäßigten Küsten des West-Pazifiks verbreitete sie sich weiter nach Neuseeland und Argentinien und ist inzwischen auch im Nordost-Atlantik und im Mittelmeer angesiedelt.
Wakame wird in der Kulinarik seit Generationen hochgeschätzt. Sowohl roh als auch gekocht oder gebraten können die vollmundigen Algen mit ihrem besonders milden und leicht nussigen Aroma sowie ihrer ernährungsphysiologischen Qualität vielfältigen Gerichten eine ganz besondere Note verleihen.
Anbau & Verarbeitung
Unsere hochwertigen Wakame-Algen (Undaria pinnatifida) stammen von der Küste Galiciens, die sich vom Golf von Biskaya bis zu den portugiesischen Gewässern erstreckt. Sie liegt an der Nordwestspitze Spaniens und grenzt sowohl an den Atlantischen Ozean als auch an das Kantabrische Meer. Das dort vorherrschende raue Meeresklima lässt die Algen ideal gedeihen.
Die Wachstumsperiode der Wakame Algen beginnt im März. Vier bis fünf Monate lang sind die natürlich gewachsenen Algen insbesondere in den späten Sommermonaten erhältlich. Sorgfältig werden sie von Hand geerntet und verlesen, um anschließend in Trockenräumen bei Temperaturen von maximal 28°C schonend getrocknet zu werden. So können der einzigartige Geschmack und die Premium-Rohkostqualität gewahrt werden.
Nährwerte
Zutaten:
Wakame-Flocken* (Undaria pinnatifida).
*aus kontrolliert biologischem Anbau. Aufgrund der natürlichen Herkunft können Spuren von Fisch, Krebstieren und Weichtieren enthalten sein.
Nährwerte:
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
| Energie | 686kJ / 166kcal |
| Fett | 2,5 g |
| davon ges. Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| davon Zucker | <0,5 g |
| Eiweiß | 17 g |
| Salz | 12 g |
| Jod | 17.391 µg (11.594 %**) |
** NRV (Nährstoffbezugsmenge)
Bio-Zertifizierung
PL-EKO-01
EU-Landwirtschaft
bioaktiv
kompostierbar
Made in EU
fruktosefrei
glutenfrei
von Hand geerntet
ohne Zusätze
gentechnikfrei
Qualität
Rohkost
sojafrei
vegan
Wildsammlung
Frei von Tierversuchen
Verzehrempfehlung
Vielseitig verwendbar zur Verfeinerung von Gerichten, als Zugabe in Smoothies oder als Snack. Maximal 1 Esslöffel (2,9 g) Bio-Wakame-Flocken täglich.
Warnhinweis: Hoher Jodgehalt. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
Produktdetails
Unsere eigene Fertigung sichert kompromisslose Reinheit und Qualität. Die Herstellung, Abfüllung und Verkapselung finden in der EU nach unseren eigenen, anspruchsvollen Vorgaben und unter Einhaltung strengster HACCP-, GMP- und ISO 22000:2018-Standards statt.
Maßgeschneiderte flüssige Endprodukte, (funktionelle) Lebensmittel für Sport und Alltag sowie ausgewählte exklusive Produkte lassen wir als hochwertige Spezialanfertigungen von ausgewählten Partnern, die unseren Qualitätsanspruch teilen, nach strengsten HACCP-, GMP- und ISO-Standards anfertigen.
Im Sinne unserer True Clean Label-Philosophie verzichten wir auf künstliche Zusatz-, Farb- und Konservierungsstoffe, um das Aussehen unserer Produkte zu vereinheitlichen. Daher kann es bei Produkten mit natürlichen Pflanzenextrakten und pflanzlichen Rohstoffen chargenbedingt zu leichten, natürlichen Farbvariationen kommen. Dies kann von verschiedenen Faktoren abhängen, wie dem Erntezeitpunkt (Unterschiede zwischen früher und später Ernte), der Herkunft (Schwankungen bei den Boden- und Klimabedingungen) oder der Verarbeitung (unterschiedlich feiner Vermahlungsgrad). Diese natürlichen Farbschwankungen können deshalb auch bei unseren pflanzlichen Tabletten/ Presslingen auf Basis von Premium-Akazienfaser oder nanopartikelfreier Cellulose auftreten und stellen keinen Qualitätsmangel dar.
Sunday Natural
Sunday Philosophie
Seit Jahrtausenden existieren in allen Regionen der Welt herausragende Lebensmittel und wertvolle Pflanzenwirkstoffe, die uns helfen, unsere Gesundheit und Vitalität auf natürliche Weise zu fördern und zu erhalten.
Mit unseren Produkten versuchen wir, dieser alten Weisheit so nahe wie möglich zu kommen.
Dabei folgen wir einer einfachen Philosophie: Alles was wir machen, erfüllt höchste Ansprüche in Bezug auf Natürlichkeit, Reinheit und Qualität. Dieses Ideal verfolgen wir auf allen Ebenen, mit akribischer Liebe, bis ins kleinste Detail.
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