Diese Mandarinenbäume gedeihen nach kontrolliert biologischem Standard auf Sizilien. Das mediterrane Klima der Insel, mit Trockenheit, hohen Temperaturen und Einflüssen des Ätnas bietet die idealen Wachstumsbedingungen für Zitrusbäume, so kann die Mandarine ihre Aromen wie hauptsächlich Limonene und ɣ-Terpinene harmonisch ausbilden. Die reifen Früchte werden in den Monaten zwischen Dezember bis März von Hand schonend geerntet, verlesen, gereinigt, um danach die Schalen der Früchte in der Kaltpressanlage zu diesem aromatischen Öl zu pressen.

Die Mandarine (Citrus reticulata) gehört zur Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Endemisch stammt die Mandarine aus China und findet heute im Mittelmeerraum kultiviert ideale Wachstumsbedingungen. Sie gedeiht als kleiner Baum in runder Wuchsform. Im Frühling blühen die duftend weißen Blüten, die von Herbst bis zum Frühjahr runde orangene Früchte ausbilden. Die ätherischen Aromen der Pflanze befinden sich in den Fruchtschalen und aus den frischen Zweigen mit Blättern und Fruchtansätzen wird das Petitgrainöl produziert.