Blue Lilly Pilly (Syzygium oleosum) oder 'Mango Myrtle' wird in ihrer endemischen Heimat dem sub-tropischen Norden des australischen Bundesstaates New South Wales nachhaltig seit 2022 angebaut. Diese besondere Aromapflanze mit dem Duft von fruchtiger grüner Mango wurde von unserem Produzenten 'entdeckt', propagiert und die Setzlinge zur Herstellung von ätherischen Ölen auf seiner Farm angebaut. Beim Anbau der Pflanzen wird auf die Anwendung von Pestiziden verzichtet und ausschließlich organische Düngemittel verwendet sowie das beim Destillationsprozess anfallende Pflanzenmaterial als Dünger recycelt. Das sub-tropische Klima im malerischen Hinterland von Byron Bay bietet die idealen Bedingungen für die Entfaltung der natürlichen Aromen in der Pflanze, wie alpha- & beta-pinene, terpinoline, gamma-terpinolene oder mycrene. Die frischen Blätter und jungen Zweige werden direkt nach der Ernte in den Sommermonaten in der auf der Farm befindlichen Destille zu diesem sehr aromatischen ätherischen Öl destilliert.

Die immergrüne Pflanze Blue Lilly Pilly (Syzygium oleosum) aus der großen Familie der Myrtengewächse (Myrtaceae) findet man in tropischen Regenwäldern in den australischen Bundesstaaten Queensland und New South Wales. Der kleine Baum erreicht eine Wuchshöhe von 4 bis 15 Metern. Die glänzend dunkelgrünen Blätter verströmen einen zitronenartigen Duft wenn zerdrückt. Im Frühling bilden sich kleine cremeweiße Blüten heraus, die sich zu anfangs rosa und mit zunehmender Reife blau-lila kirschgroßen Früchten entwickeln. Die Früchte sind essbar und erinnern im Geschmack an Ingwer und Lavendel. Sie können frisch gegessen oder zu Marmeladen, Sirups oder Saucen verarbeitet werden.