Pfefferöl Szechuan
1600m wild bio

Dieses Szechuan Pfefferöl stammt aus Wildsammlung auf 1.200 - 1.600 Höhenmetern des Himalayas im Westen Nepals. Das tropische Klima der endemischen Heimat dieser Pfefferart gibt den Pflanzen die idealen Bedingungen um ihre komplexen Aromen, wie z.B. Methyl cinnamate, Pinene und Trans-caryophyllene besonders harmonisch herauszubilden. Die Pfefferbeeren werden im November und Dezember schonend von Hand geerntet und in der lokalen Destille mit Wasserdampf destilliert. Diese Sorgfalt und Erfahrung spiegelt sich in diesem besonders aromatischen ätherischen Öl wider.

Der nepalesische Szechuanpfeffer oder die Timurbeere (Zanthoxylum armatum DC) ist ein dorniger Strauch oder kleiner Baum, der zur artenreichen Familie der Rautengewächse (Rutaceae) gehört. Die Pflanze mit einer Wuchshöhe von bis zu 6 Metern wächst häufig in den heißen Tälern und Höhenlagen von 1000 - 2500 Metern des Himalayas in Buthan, Nepal, Indien und Pakistan. Die Blütezeit der Pflanze ist zwischen April und May. Die Blütenstände entwickeln sich zu violett-roten Beeren, die dann zu schwarzen Pfefferbeeren trocknen. Das ätherische Öl ist wegen seines wertvollen Duftes von der Parfümindustrie sehr gefragt. Die aromatischen und medizinischen Eigenschaften der Pflanze haben sie zu einer der beliebtesten und wichtigsten Heilpflanzen Nepals und im Ayurveda gemacht.