Das gefriergetrocknete Püree wird aus den beliebten Bio-Früchten Mango und Banane sowie dem Wurzelgemüse Karotte hergestellt und mit Bio-Hericium-Vitalpilzpulver aufgewertet.

Mango

Die Mango wurde in hinduistischen Veden im alten Indien als Speise der Götter erwähnt. Noch immer gilt die Gabe der süßen Früchte als Zeichen des Reichtums. Der Mangobaum ist ein sehr langlebiger Baum, der bis zu 35 Meter hoch werden und mehr als 300 Jahre Früchte tragen kann. Ursprünglich stammt der Mangobaum aus Indien, gedeiht heute aber in allen tropischen Regionen der Welt. Mittlerweile konnten über 1.000 Mangosorten gezüchtet werden, die sich vor allem in ihrer Form, Größe und ihrem Geschmack unterscheiden.

Banane

Die Banane (Musa cavendish) ist die in Büscheln wachsende Frucht der immergrünen, krautig-wachsenden Bananenstaude, die oft auch Bananenpalme genannt wird. Botanisch gesehen zählen die Früchte der Bananenstaude zu den Beeren. Sie sind durch ihren hohen Gehalt an komplexen als auch einfachen Kohlenhydraten sehr gute Energiespender.

Karotte

Die Karotte (Daucus carota) ist ein beliebtes und vielseitiges Wurzelgemüse, das zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) gehört. Ursprünglich aus dem Gebiet um Afghanistan stammend, wird die Karotte heute weltweit angebaut und geschätzt. Sie ist bekannt für ihre leuchtend orange Farbe, obwohl es auch Sorten in Gelb, Rot, Weiß und Lila gibt.

Hericium

Hericium Erinaceum - auch bekannt als Löwenmähne und Igelstachelbart - gilt dank seiner feinen Aromen in Asien als ganz besondere Delikatesse unter den Speisepilzen. Sowohl in der asiatischen Naturkunde als auch bei den nordamerikanischen Urvölkern wird der Hericium seit jeher hoch geschätzt.

Die frisch geernteten Früchte werden püriert, mit Bio-Hericium-erinaceus-Pulver vermengt und schonend gefriergetrocknet, wodurch empfindliche Inhaltsstoffe wie Aromen, Vitamine und andere bioaktive Substanzen erhalten bleiben.
Der Prozess der Gefriertrocknung besteht aus drei Schritten: Zunächst wird das angereicherte Fruchtpüree bei sehr niedrigen Temperaturen eingefroren, sodass das enthaltene Wasser in Eis übergeht. Im nächsten Schritt wird der Druck in der Trocknungskammer reduziert und die Temperatur langsam erhöht - dabei bleibt die Temperatur stets unterhalb des Schmelzpunktes des Eises, um die Sublimation zu fördern. Hierbei geht das Eis von der festen direkt in die gasförmige Phase über, ohne zu schmelzen. Auf diese Weise wird der Großteil des Wassers aus dem Produkt entfernt. Im abschließenden Schritt wird das restliche Wasser unter konstant niedrigem Druck und steigender Temperatur entzogen, wodurch die Drops ihre poröse leichte Struktur und ihre äußerst lange Haltbarkeit erhalten. Dank dieser sanften Methode bleiben der natürlich fruchtige Geschmack und das volle Spektrum wertvoller Inhaltsstoffe der ernte-frischen Früchte erhalten. Unsere gefriergetrockneten Früchte ermöglichen Obstgenuss das ganze Jahr hinweg mit dem besonderen Plus an Bio-Hericium-erinaceus-Pulver.

Nährwerte

**natürlich enthalten

Bio-Zertifizierung

PL-EKO-8
EU/Nicht-EU-Landwirtschaft

Reinheit ist einer unserer höchsten Qualitätsansprüche. Dafür lassen wir sowohl unsere Rohstoffe, als auch die fertigen Endprodukte regelmäßig durch unabhängige Labore auf Reinheit und Wirkstoffgehalt prüfen. Um auch Ihnen unsere besondere Qualität so transparent wie möglich zu machen, finden Sie hier auszugsweise einige wichtige Labortests zur Ansicht.

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