Maulbeerbäume (Gattung Morus) werden bis zu 15 Meter hoch. Einst waren insbesondere die Blätter des Baumes wichtig, da diese zur Seidenraupenzucht verwendet wurden. Heute ist vor allem der honigsüße, rosinenartige Geschmack der Früchte beliebt, die auch natürlicherweise wertvolle Vital- und Pflanzenstoffe enthalten.

Drei Arten der Maulbeere sind in Europa besonders bekannt, die allesamt essbare Früchte tragen: die Schwarze Maulbeere (Morus nigra), die Rote Maulbeere (Morus rubra) und die Weiße Maulbeere (Morus alba). Sie unterscheiden sich vor allem im frischen Zustand in ihrem Geschmack. Die von der Form an Brombeeren erinnernden Früchte sind Fruchtverbände aus vielen kleinen Steinfrüchten. Frische reife Früchte schmecken sehr süß und saftig. Die getrockneten Früchte werden fest und schmecken aromatisch süß und honigartig.

Unser Lieferant arbeitet mit vielen kleinen Bauern zusammen und unterstützt so die regionale Entwicklung im Südosten der Türkei. Die naturbelassene Umgebung der bio-zertifizierten Plantagen trägt zur Vielfalt der Flora und Fauna der Region bei. Das subtropische, warme Klima eignet sich hervorragend für den Anbau von Maulbeeren. Die reifen Maulbeeren werden nicht frisch geerntet und anschließend getrocknet, sondern verbleiben am Baum. Dort trocknen sie durch die Sonne, werden fest und fallen auf die zuvor sorgfältig aufgespannten Laken.

Die Maulbeeren an einem Baum werden zu unterschiedlichen Zeiten reif. Daher spannen die Bauern zur Erntezeit große weiße Tücher unter den Bäumen auf, um dann durch Schütteln der Bäume nur die reifen Maulbeeren aufzufangen. So wird verhindert, dass die wertvollen Früchte verschmutzt werden oder Prellungen erhalten. Das Einsammeln der abgefallenen Früchte dauert je nach Größe der Plantage 2-3 Tage.

Zutaten:

100 % weiße Maulbeeren Bio, getrocknet

* natürlich enthalten
Naturprodukt, alle Angaben sind Durchschnittswerte.

Bio-Zertifizierung

PL-EKO-01
Nicht-EU-Landwirtschaft

Als gesunder Snack oder Zutat in Müsli, Porridge, Joghurt, Smoothies, Salaten und Backwaren.

Reinheit ist einer unserer höchsten Qualitätsansprüche. Dafür lassen wir sowohl unsere Rohstoffe, als auch die fertigen Endprodukte regelmäßig durch unabhängige Labore auf Reinheit und Wirkstoffgehalt prüfen. Um auch Ihnen unsere besondere Qualität so transparent wie möglich zu machen, finden Sie hier auszugsweise einige wichtige Labortests zur Ansicht.

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Sunday Philosophie

Seit Jahrtausenden existieren in allen Regionen der Welt herausragende Lebensmittel und wertvolle Pflanzenwirkstoffe, die uns helfen, unsere Gesundheit und Vitalität auf natürliche Weise zu fördern und zu erhalten.

Mit unseren Produkten versuchen wir, dieser alten Weisheit so nahe wie möglich zu kommen.

Dabei folgen wir einer einfachen Philosophie: Alles was wir machen, erfüllt höchste Ansprüche in Bezug auf Natürlichkeit, Reinheit und Qualität. Dieses Ideal verfolgen wir auf allen Ebenen, mit akribischer Liebe, bis ins kleinste Detail.

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