Herkunft: Iran, ein seltener Schatz aus 1001 Nacht, tief aus dem Gestein persischer Salzstöcke.
Körnung: Grobes Granulat (2-5 mm) – Perfekt für die Mühle, um die blauen Einschlüsse sichtbar zu machen.
Ästhetik: Magisch und faszinierend. Ein strahlend weißes Kristallsalz, durchsetzt mit intensiven, saphirblauen Sprenkeln. Dieser seltene Effekt entsteht nicht durch Farbe, sondern durch eine geologische Verschiebung im Kristallgitter.
Herstellung: Dieses Salz wird nicht großflächig abgebaut. Die blaue Ader ist oft nur 30-80 cm dünn und zieht sich durch riesige Salzstöcke. Es wird mühsam von Hand abgebaut und sorgfältig von Hand sortiert.
Besonderes: Eines der seltensten Salze der Welt. Die jährliche Fördermenge ist mit nur 90-120 Tonnen extrem gering. Seine Einzigartigkeit liegt auch im hohen Kaliumanteil, der für ein besonderes Geschmackserlebnis sorgt.
Inhaltsstoffe: 100% reines, unberührtes Steinsalz. Enthält natürlicherweise Kalium. Unjodiert und frei von jeglichen Zusätzen.
Verpackung: Wir verwenden umweltfreundliches Klarglas anstelle von Kunststoff.
Charakter: Intensiv salzig im Antritt, gefolgt von einem feinen, fast prickelnden Kribbeln auf der Zunge (dank des Kaliums). Es ist würzig, mineralisch und hinterlässt einen erstaunlich milden, sauberen Abgang.
Speisen: Ein luxuriöses Finishing-Salz, das besonders in einer transparenten Mühle glänzt. Es veredelt helle Speisen wie Meeresfrüchte (Jakobsmuscheln, Scampi), Fisch, Carpaccio sowie frische Salate und rohes Gemüse.
Persisches Saphirsalz
Zusammenfassung
-
x
Final product price
